Handwerksbier – Made in… Abruzzen!

Die Abruzzen haben sich als Region mit außergewöhnlicher Produktqualität sowie einer vielfältigen und reichen Genuss- und Kulinariktradition etabliert. Spitzenprodukte wie Wein und Olivenöl sind jedoch nicht die einzigen Besonderheiten, die dieses Gebiet auszeichnen.

Eine interessante Statistik zeigt, dass die Abruzzen in Italien die Region mit der höchsten Anzahl an Handwerksbrauereien im Verhältnis zur Bevölkerung sind. In der Region sind zahlreiche Betriebe entstanden, die in verschiedenen Gebieten neue Arbeitsplätze und Entwicklungsmöglichkeiten geschaffen haben. Dieser junge und dynamische Sektor verdankt einen Teil seines Erfolgs der Exzellenz der verfügbaren Rohstoffe.

Die enge Verbindung zu lokalen Produkten und die Nutzung regionaler Ressourcen sind typische Merkmale der abruzzesischen Biere. Bei der Herstellung werden oft Gewürze, autochthone Blüten, Früchte und lokaler Honig verwendet, die den Bieren einen einzigartigen Geschmack verleihen. Nicht zu vergessen ist außerdem vielleicht die wichtigste Zutat: Wasser, das aus den Quellen des Gran Sasso und der Majella stammt. Ein weiterer interessanter Aspekt ist die Verwendung von Getreide: Früher wurde es häufig aus dem Ausland importiert, heute setzt sich sein Anbau zunehmend auch innerhalb der Abruzzen durch.

Der Erfolg der regionalen Craft-Biere wird auch von Slow Food bestätigt. In der Guida alle Birre d’Italia 2015 (unter der Leitung von Eugenio Signorini) wurden mehrere Auszeichnungen an einige der besten abruzzesischen Brauereien vergeben. Almond ’22 aus Spoltore erhielt die Slow-Food-Schnecke, die höchste Auszeichnung. Den Brauereien Opperbacco aus Notaresco und Maiella aus Pretoro wurde hingegen der Preis „Bottiglia“ verliehen, der für eine konstant hohe Qualität der gesamten Produktion steht. In derselben Ausgabe finden sich außerdem insgesamt 16 Bewertungen abruzzesischer Brauereien – ein weiterer Beleg für die bemerkenswerte lokale Brauszene.

Eigener Stil, hervorragende Rohstoffe, große Produktvielfalt und besondere Aufmerksamkeit für die Umweltverträglichkeit: Das sind gemeinsame Stärken vieler Craft-Biere aus den Abruzzen. Ein Bier, das das Gebiet erzählt und sich harmonisch mit den lokalen Spezialitäten der Küche kombinieren lässt.